ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 свиняча вирізка (400 г)
• 1 французький шалот
• 1 яблуко
• 3/4 склянки яблучного соку
• 1/4 чайної ложки сушеного чебрецю
• 1/2 склянки жирних вершків
• 2 столові ложки рафінованої рослинної олії

ГОТУВАННЯ

На розігріту сковороду з рослинною олією викласти на сильний вогонь м'ясо швидко підрум'яниться, посипати морською сіллю і відправити в духовку в рукаві для запікання (180°С) на 20 хвилин. Окремо п'ять хвилин тушкуємо нарізану цибулю і яблука, додаємо чебрець і яблучний сік. Закипів соус довести до половини, додати вершки. Подавайте свинячу нарізку і приправлений соусом.

Приємного апетиту!