Легкий суп с брокколи и спаржевой фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 картофелин среднего размера
200 г спаржевой фасоли (можно замороженной)
200 г брокколи
1 морковь
1 луковица
2 яйца
растительное масло
петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кипящую воду бросаем нарезанный кубиками картофель и морковь, варим 10 минут, отдельно ставим варить вкрутую яйца. Лук мелко нарезаем, пассеруем на рафинированном растительном масле. К картофелю и моркови добавляем нарезаные овощи (спаржевую фасоль, брокколи), солим по вкусу, добавляем лук. За 5 минут до готовности бросаем нарезанную петрушку.Чистим, режем крупно яйца, отправляем в кастрюлю. Замечательный легкий суп готов!

Bon appétit!